Kulinarisches

Das Auge isst mit...

Unser Verpflegungsangebot im Seniorencentrum St. Raphael wird immer sorgfältig geplant und mit den Bewohnern / Beirat abgestimmt. Alle Speisen dienen der Gesundheit und entsprechen den allgemein gültigen Ernährungsgrundsätzen und Empfehlungen für ältere Menschen. Mindestens genaus so wichtig sind uns Geschmack, Geruch, ansprechende Präsentation und attraktive Kombinationen verschiedener Speisen - damit das Essen Freude bereitet.

Sonderkost

Je nach gesundheitlichem Allgemeinzustand unserer Bewohner und/oder ärztlich angeordneten Besonderheiten, berücksichtigen wir verschiedene Sonderkostformen, Darreichungsformen (Smooth-food, Espuma, Schaumkost, Fingerfood) und spezielle Diäten.

Die Grundsätze unseres Verpflegungsangebotes:

  • Das Essen soll Freude bereiten.
  •  „Das Auge isst mit“
  • Essen vermittelt sinnliche Erlebniswerte – sehen, riechen, schmecken.
  • Wir vermitteln Wohlbefinden, Vertrautheit, Neugierde und neue Geschmackserlebnisse.
  • Wahlmöglichkeiten schaffen Individualität.
  • Die Mahlzeitenangebote sind ausreichend portioniert, vielseitig und abwechslungsreich.
  • Essen und Trinken dient der Gesunderhaltung.
  • Wir bilden Tischgemeinschaften, denn gemeinsam schmeckt es besser.
  • Assistenz von Mitarbeitern, Trinkanimation, Kaffeenachmittagen, spontane Speisenevents (Kaffee oder Grillen im Garten).
  • Frei zugängliche Getränke rund um die Uhr.
  • Unsere Essenszeiten orientieren sich an den Bewohnerbedürfnissen.
  • Selbstständige Nahrungsaufnahme steht im Vordergrund, wir assistieren, wo es notwendig ist.

Neben den saisonalen bzw. regionalen Gerichten, die wir täglich für Sie im Angebot haben, gibt es einige Veranstaltungen, zu denen wir kulinarische Abwechslungen in den Alltag bringen.

Mitarbeiterin reicht Bratkartoffeln an die Besucher.

Gestaltung Ihrer persönlichen Feier

Für Ihre Geburtstagsfeier, oder andere Feste im Kreise Ihrer Familie oder Angehörigen, stellen wir unsere Wohnstuben, den Besprechungsraum oder die Cafeteria zur Verfügung. Die Gestaltung und Verpflegung Ihrers persönlichen Anlasses kann individuell geplant werden. Die Küche stellt entweder gegen eine Gebühr Speisen und Getränke zur Verfügung, oder Sie bringen selber Verpflegung mit.

Falls Sie es wünschen, sind wir Ihnen gerne bei der Gestaltung Ihrer Feier behilflich. Wir beraten sie gerne, sprechen Sie uns an.

Gedeckter Kaffeetisch im Wohnbereich des Seniorencentrums.
Ihre Ansprechpartner bei Fragen rund um die Gestaltung Ihrer Feier:
  • Anja Dickel
    Wohnbereichsleitung (WB 1) & Koordinatorin hauswirtschaftliche Angelegenheiten

  • Reinhild Becker
    Küchenleitung